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皆様は、中国料理の高級食材である「燕の巣」とは「アナツバメの巣」って、御存知でいらっしゃいますか？

此のアナツバメは断崖に海の藻等を自身の唾液をかためて巣を作るんですよね。そして其の燕の唾液に含まれている成分は免疫機能に深く関り、美肌効果・腎機能の改善・疲労回復・食欲増進・滋養強壮・整腸作用などにも効果があると言われております。
ですので、「燕の巣」は、古来より美容と健康によいとされ世界三大美女の一人、楊貴妃にも好まれたそうです。

女性なら誰しも楊貴妃に肖り「燕の巣」を好きな時に好きなだけ食したいと思うもの。でも、「燕の巣」は高級食材ですので、好きな時に好きなだけは中々叶う事ではありませんよね・・・・・ですので、「才色兼備」を磨き上げて自力で願いが叶う様に精進しなくてわね！


最後に、フカヒレ(アオサメ等のヒレ)・魚の浮き袋・北京ダック(皮のみ食)・燕の巣(断崖での作業)等を食する探究心旺盛の食文化。そして、食は薬と言う「医食同源」の思考。中国4000年の歴史は凄いですね！


＊ 「燕の巣」の最高級品で燕の血液が混じった「血燕の巣」は、有害成分が発見され、現在は食材として使用されていないそうです。